Ніж кухонний Totem SM7081, 26см

Ніж кухонний Totem SM7081, 26см

Ніж кухонний Totem SM7081 — це кухонний ніж із загальною довжиною 26,2 см та довжиною леза 15,3 см. Руків’я виконане з дерева світлого відтінку, ріжуча кромка — звичайна. Модель використовують для нарізання та оброблення продуктів на кухні.

Характеристики

• Тип ножа: кухонний
• Загальна довжина: 26,2 см
• Довжина леза: 15,3 см
• Тип ріжучої кромки: звичайна
• Матеріал руків’я: дерево
• Колір: світле дерево

Для чого підходить

Такий кухонний ніж застосовують для щоденної роботи з продуктами: нарізання овочів, фруктів, м’яса, риби та готових страв. Довжина леза 15,3 см дає змогу працювати з невеликими й середніми за розміром продуктами без надмірного виходу леза за межі робочої зони. Дерев’яне руків’я обирають тоді, коли важливі матеріал ручки та її природний хват, а не складна конструкція чи змінні елементи, яких у цій моделі немає.

Як обрати

Під час вибору кухонного ножа зазвичай порівнюють довжину леза, загальну довжину, тип ріжучої кромки та матеріал руків’я. Коротше лезо зручніше для дрібної роботи, довше — для великих шматків і протяжних рухів під час різання. Totem SM7081 займає проміжне місце в цій категорії: лезо 15,3 см достатнє для більшості побутових завдань, але сам ніж залишається компактнішим за довгі ножі для великої нарізки. Звичайна ріжуча кромка означає прямий різ без зубців, тобто роботу з м’якими та середньої щільності продуктами.

Інженерна логіка конструкції

Довжина леза впливає на розподіл зусилля під час різання: що довша робоча частина, то легше виконувати протяжний різ одним рухом. Звичайна кромка працює завдяки суцільній лінії контакту з продуктом, тому вона ріже, а не пиляє. Дерев’яне руків’я зменшує прямий контакт долоні з холодною або вологою поверхнею та забезпечує природний упор у руці, але його властивості залежать від стану деревини й догляду за нею.

Обмеження і догляд

Ніж не призначений для заморожених продуктів, кісток, відкривання упаковок або роботи по твердих поверхнях, які швидко притуплюють ріжучу кромку. Дерев’яне руків’я не варто надовго залишати у воді чи мити в посудомийній машині: деревина вбирає вологу і з часом може змінювати форму. Після використання ніж бажано одразу вимити вручну, витерти насухо та зберігати окремо від інших металевих предметів, щоб зменшити ризик пошкодження леза.

Комплектація

У поставку входить ніж кухонний Totem SM7081.

Ніж кухонний Totem SM7081, 26см підходить для роздрібної викладки та для поставок оптом, коли потрібен кухонний ніж із лезом 15,3 см і руків’ям зі світлого дерева.