Ніж кухонний Feng TM7144, 29см

Ніж кухонний Feng TM7144, 29см

Ніж кухонний Feng TM7144 — це кухонний ніж загальною довжиною 29 см із клинком 17,5 см і рукояткою зі світлого дерева. Його використовують для нарізання продуктів на кухні, коли потрібен звичайний прямий різ.

Характеристики

• Тип ножа: кухонний
• Загальна довжина: 29 см
• Довжина клинка: 17,5 см
• Тип ріжучої кромки: звичайна
• Матеріал рукоятки: дерево
• Колір: світле дерево

Для чого підходить

Такий кухонний ніж застосовують для щоденної підготовки продуктів перед приготуванням: нарізання овочів, фруктів, зелені, м’яса без кісток та інших інгредієнтів із не надто твердою структурою. Модель добирають для домашньої кухні або закладів громадського харчування, коли потрібен ніж із середньою довжиною клинка та звичною формою ручки.

Як обрати

Під час вибору кухонного ножа зазвичай порівнюють довжину клинка, загальну довжину, тип ріжучої кромки, матеріал рукоятки та зручність утримання в руці. Коротші ножі беруть для дрібних і точних робіт, довші — для великої нарізки та швидшого шинкування. Feng TM7144 належить до ножів із клинком 17,5 см, тобто займає проміжне місце між компактними моделями для дрібних операцій і довгими ножами для масивних продуктів.

Принцип роботи

Звичайна ріжуча кромка працює завдяки тому, що дві поверхні леза сходяться під кутом і утворюють тонку лінію контакту з продуктом. Під час руху ножа вперед і вниз тиск зосереджується саме на цій лінії, тому волокна овочів, фруктів або м’яса розділяються по зрізу. Довжина клинка 17,5 см дає достатню робочу ділянку для одного плавного проходу, а дерев’яна рукоятка має природну фактуру, яка допомагає тримати ніж під час багаторазових рухів.

Обмеження і догляд

Ніж із звичайною кромкою не призначений для рубання кісток, роботи із замороженими продуктами чи піддягання твердих предметів, оскільки це навантажує лезо не по його призначенню. Дерев’яну рукоятку не слід довго залишати у воді; після миття ніж потрібно витирати насухо та зберігати в сухому місці окремо від іншого посуду. Для заточування слід застосовувати засоби, придатні для кухонної ріжучої кромки.

Комплектація

У комплекті: ніж кухонний Feng TM7144.

Ніж кухонний Feng TM7144, 29см — це кухонний ніж для щоденного нарізання продуктів із клинком 17,5 см, звичайною ріжучою кромкою та рукояткою зі світлого дерева. Модель підходить для закупівлі оптом у категорію кухонних ножів.