Ніж кухонний 217, 31,5см

Нож кухонний 217, 31,5см

Нож кухонний 217 — це ручний кухонний ніж загальною довжиною 31 см із клинком 19 см та звичайною ріжучою кромкою. Колір виконання: білий і фіолетовий. Такий формат використовують для повсякденного нарізання продуктів на обробній дошці та під час підготовки інгредієнтів до приготування.

Характеристики

• Тип ножа: кухонний
• Загальна довжина: 31 см
• Довжина клинка: 19 см
• Тип ріжучої кромки: звичайна
• Колір: білий
• Колір: фіолетовий

Для чого підходить

Кухонний ніж такого розміру застосовують для нарізання овочів, фруктів, зелені, сиру та м’ясних напівфабрикатів без кісток. Клинок 19 см дає змогу працювати з продуктами середнього розміру: робити скибки, смужки, кубики, а також ділити великі інгредієнти на частини перед термічною обробкою. За пошуковими запитами цю модель можна віднести до категорії «кухонний ніж» і «ніж для нарізання»; підбирають її за довжиною клинка та загальною довжиною, коли важливо порівняти маневровість і робочий хід леза.

Як обрати

Під час вибору кухонного ножа зазвичай дивляться на довжину клинка, тип кромки, матеріал леза та призначення: для овочів беруть коротші ножі, для більшості побутових завдань — середній універсальний формат. Ніж 217 належить до групи моделей із клинком 19 см: це довжина, яка дає довший різ за один прохід, ніж у компактних ножів, і водночас не потребує такого великого робочого простору, як у кухарських моделей із довшим лезом. Звичайна ріжуча кромка означає звичне заточення без зубців, тому ніж розрахований на прямий різ м’яких і середньої щільності продуктів.

Експертне пояснення

Робота ножа визначається геометрією клинка. Чим довша ріжуча частина, тим більша ділянка контакту з продуктом і тим простіше виконувати протяжний різ без частих перестановок руки. Звичайна кромка ріже завдяки безперервній лінії леза: вона входить у продукт і розділяє волокна по одній траєкторії, тому підходить для чистого зрізу на дошці. Загальна довжина 31 см дає запас за важелем і хватом, а клинок 19 см залишає достатню робочу зону для побутової кухні.

Обмеження і догляд

Ніж зі звичайною кромкою не призначений для заморожених продуктів, кісток, відкривання упаковок і роботи по твердих поверхнях — такі навантаження швидше виводять ріжучу кромку з ладу. Після використання лезо зазвичай миють вручну, витирають насухо та зберігають окремо від металевого посуду; тривалий контакт із вологою підвищує ризик потемніння і погіршує стан ріжучої частини. Для зберігання підходить тримач, магнітна планка або чохол, якщо ніж перевозять.

Комплектація

У постачання входить ніж кухонний 217.

Ніж кухонний 217, 31,5см використовують як кухонний ніж для повсякденного нарізання продуктів; товар постачається оптом і описаний за точними параметрами, важливими для підбору в торговому асортименті.