Нож кухонный Feng TM7144, 29см

Нож кухонный Feng TM7144, 29см

Нож кухонный Feng TM7144 — это кухонный нож общей длиной 29 см, с длиной клинка 17,5 см и рукояткой из дерева светлого цвета. Модель предназначена для нарезки продуктов на кухне: овощей, фруктов, мяса и других ингредиентов, где нужна обычная режущая кромка.

Характеристики

• Тип ножа: кухонный
• Общая длина: 29 см
• Длина клинка: 17,5 см
• Тип режущей кромки: обычная
• Материал рукоятки: дерево
• Цвет: светлое дерево

Для чего подходит

Такой кухонный нож используют для повседневной подготовки продуктов перед приготовлением: нарезки овощей, разделки фруктов, работы с кусками мяса без костей и других задач, где требуется прямой рез. Модель подбирают для домашней кухни или общепита по длине клинка и форме рукоятки: клинок 17,5 см даёт достаточную рабочую часть для большинства стандартных продуктов, а деревянная рукоятка рассчитана на привычный хват.

Как выбрать

При выборе кухонного ножа обычно сравнивают длину клинка, общую длину, форму и материал рукоятки, а также тип заточки. Более короткие модели берут для точных работ и мелких продуктов, более длинные — для крупной нарезки и быстрого шинкования. Feng TM7144 находится в группе средне-длинных кухонных ножей: клинок 17,5 см позволяет работать с большими продуктами, но не делает инструмент чрезмерно длинным для обычной разделочной доски.

Принцип работы

Обычная режущая кромка работает за счёт сходящихся под углом сторон лезвия: при движении вперёд и вниз давление сосредотачивается на тонкой линии контакта, и материал продукта разрушается по линии реза. Длина клинка влияет на характер работы: чем она больше, тем длиннее непрерывный рез без перехвата ножа рукой. Деревянная рукоятка уменьшает скольжение за счёт естественной шероховатости материала и помогает удерживать нож в ладони при частых повторяющихся движениях.

Ограничения и уход

Нож с обычной кромкой не предназначен для рубки костей, замороженных продуктов и поддевания твёрдых предметов: такие нагрузки могут повредить режущую кромку. Деревянную рукоятку не стоит надолго оставлять в воде; после мойки нож нужно вытирать насухо и хранить в сухом месте отдельно от посуды, чтобы снизить риск деформации древесины и коррозии лезвия. Для заточки используют средства, подходящие для обычной кухонной кромки.

Комплектация

В поставку входит нож кухонный Feng TM7144.

Нож кухонный Feng TM7144, 29см — это кухонный нож для ежедневной нарезки продуктов, который подбирают по длине клинка 17,5 см, обычной кромке и деревянной рукоятке. Модель подходит для закупки оптом в категорию кухонных ножей.