Нож кухонный 217, 31,5см

Нож кухонный 217, 31,5см

Нож кухонный 217 — ручной кухонный нож общей длиной 31 см с клинком 19 см и обычной режущей кромкой. Цвет исполнения: белый и фиолетовый. Такой формат используют для повседневной нарезки продуктов на разделочной доске и при подготовке ингредиентов к готовке.

Характеристики

• Тип ножа: кухонный
• Общая длина: 31 см
• Длина клинка: 19 см
• Тип режущей кромки: обычная
• Цвет: белый
• Цвет: фиолетовый

Для чего подходит

Кухонный нож такого размера применяют для нарезки овощей, фруктов, зелени, сыра и мясных полуфабрикатов без костей. Клинок 19 см позволяет работать с продуктами среднего размера: делать ломтики, полоски, кубики, а также разделять крупные ингредиенты на части перед термообработкой. По поисковым запросам эту модель можно отнести к категории «кухонный нож» и «нож для нарезки»; подбирают её по длине клинка и общей длине, если важно сравнить манёвренность и рабочий ход лезвия.

Как выбрать

При выборе кухонного ножа обычно смотрят на длину клинка, тип кромки, материал лезвия и назначение: для овощей берут более короткие ножи, для большинства бытовых задач — средний универсальный формат. Нож 217 находится в группе моделей с клинком 19 см: это длина, которая даёт более длинный рез за один проход, чем у компактных ножей, и при этом не требует такого большого рабочего пространства, как у поварских моделей с более длинным лезвием. Обычная режущая кромка означает привычную заточку без зубцов, поэтому нож рассчитан на прямой рез мягких и среднеплотных продуктов.

Экспертное объяснение

Работа ножа определяется геометрией клинка. Чем длиннее режущая часть, тем больше участок контакта с продуктом и тем проще выполнять протяжный рез без частых перестановок руки. Обычная кромка режет за счёт непрерывной линии лезвия: она входит в продукт и разделяет волокна по одной траектории, поэтому хорошо подходит для чистого среза на доске. Общая длина 31 см даёт запас по рычагу и удержанию, а клинок 19 см оставляет достаточно рабочей зоны для бытовой кухни.

Ограничения и уход

Нож с обычной кромкой не предназначен для замороженных продуктов, костей, открывания упаковок и работы по твёрдым поверхностям — такие нагрузки быстрее выводят режущую кромку из строя. После использования лезвие обычно промывают вручную, вытирают насухо и хранят отдельно от металлической посуды; длительный контакт с влагой повышает риск потемнения и ухудшает состояние режущей части. Для хранения подходит держатель, магнитная планка или чехол, если нож перевозят.

Комплектация

В поставку входит нож кухонный 217.

Нож кухонный 217, 31,5см используют как кухонный нож для повседневной нарезки продуктов; товар поставляется оптом и описан по точным параметрам, важным для подбора в торговом ассортименте.