Сетка для сушки рыбы "U" 3 яруса 40 × 40 × 65 см, MH-5889-40

Сетка для сушки рыбы "U" 3 яруса 40 × 40 × 65 см, MH-5889-40

Сетка для сушки рыбы "U" — это сушильная сетка с тремя ярусами, размером 40 × 40 × 65 см. Цвет изделия — синий. Модель используют для размещения рыбы при сушке в условиях, где требуется доступ воздуха со всех сторон и защита продукта от контакта с внешней средой.

Характеристики

• Тип: сетка для сушки рыбы
• Конструкция: 3 яруса
• Размеры: 40 × 40 × 65 см
• Цвет: синий
• Обозначение модели: MH-5889-40

Для чего подходит

Сушильная сетка подходит для размещения рыбы при вялении и сушке в домашних условиях, на даче, в помещении с проветриванием или на открытом воздухе под навесом. Её используют как сетку для вяления рыбы, если нужно разложить продукт по ярусам и отделить куски друг от друга для прохода воздуха.

• для рыбы разного размера, если она помещается в габариты яруса;
• для сушки небольшими партиями без укладки в один слой на столе или противне;
• для защиты от насекомых при открытой сушке;
• для хранения рыбы в процессе сушки отдельно от других продуктов.

Как выбрать

При выборе сетки для сушки рыбы смотрят на размеры, число ярусов, способ подвеса и материал ячеек. Размер 40 × 40 × 65 см относится к компактным моделям: такая сушилка занимает немного места и подходит для ограниченной площади, но объём загрузки у неё меньше, чем у более крупных сеток. Три яруса дают возможность разделить сырьё по уровням, чтобы потоки воздуха проходили между слоями, а не задерживались в одной массе.

Если сравнивать с одноярусными решениями, эта модель позволяет разнести рыбу по высоте. По сравнению с более высокими сетками она проще в размещении и хранении, но рассчитана на меньшую партию за один цикл.

Принцип работы

Сушка рыбы основана на испарении влаги с поверхности продукта. Когда куски разложены на ярусах, воздух свободно проходит через ячейки сетки и уносит влажный слой у поверхности. Чем меньше контакта между кусками и чем лучше вентиляция, тем равномернее идёт обезвоживание. Сетчатая структура нужна именно для этого: она не перекрывает воздушный поток, а разделяет продукт на отдельные зоны, снижая риск прилипания и неравномерной просушки.

Ограничения и уход

Сетка не предназначена для термической обработки и не заменяет коптильню, духовку или сушильный шкаф с нагревом. Не стоит размещать в ней продукт, который по размеру выходит за рабочую площадь яруса, а также перегружать уровни настолько, чтобы они соприкасались между собой. После использования сетку обычно очищают от остатков влаги и частиц рыбы, затем сушат в расправленном виде. Хранить изделие лучше в сухом месте, чтобы сетчатые элементы не оставались влажными между циклами.

Комплектация

В поставку входит сетка для сушки рыбы "U" 3 яруса 40 × 40 × 65 см, MH-5889-40.

Сетка для сушки рыбы "U" 3 яруса 40 × 40 × 65 см, MH-5889-40 подходит для продажи оптом как аксессуар для вяления и сушки рыбы в сетчатой конструкции с тремя уровнями.